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为什么你炖的肉不香?原来是少加了这个材料!

更新时间:2019-01-24

手撕瑶山黑猪肉好不好吃,那炖肉的香料可是关键。信赖看过节目的大家也一定蠢蠢欲动,想要亲自着手做一道手撕黑猪肉了吧!别急,杜掌门立即把夏大厨的独家炖肉香料配方告诉你!

食材:香叶、小茴香、白蔻、白芷、八角、花椒、冰糖、葱姜蒜

今天是央七食尚大转盘陪伴你的第1103天

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这是小妹给你带来的第579个秘方

2、放入一小把小茴香,少许白蔻、三片白芷、花椒跟八角(八角在放入锅中之前用手稍微攥碎,让香味更加容易释放出来)

1、锅加热,倒入少许底油,放入三片香叶

3、放入冰糖,小火慢焙(糖在融化的过程中形成淡淡的焦糖色,可能增加食材最后的颜色)

手撕黑猪肉炖肉香料秘方



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